Manfaat Rebusan Ketumbar dan Jahe

Pelajari manfaat rebusan ketumbar dan jahe serta rempah asli Indonesia yang baik untuk kesehatan Anda

Tinggal di Indonesia, kami memiliki akses mudah ke rempah-rempah. Tidak hanya untuk membumbui dapur, rempah-rempah Indonesia juga terkenal akan manfaat kesehatannya. Berikut tujuh jenis rempah-rempah Indonesia dan berbagai manfaatnya.

Manfaat rebusan ketumbar dan jahe

Kedua jenis rempah ini banyak memberikan manfaat pada tubuh kita. Seperti halnya juga jenis rempah lainnya. Jadi, apa saja manfaat rempah yang tumbuh di Indonesia yang bisa kita manfaatkan.

Manfaat rebusan ketumbar dan jahe dan rempah Indonesia

1. Cengkeh

Bumbu asli Maluku ini menjadi rebutan para penjajah Eropa. Cengkih kita kenal karena senyawa eugenolnya yang bersifat anestesi dan antiseptik. Itu sebabnya dokter gigi menggunakan minyak cengkeh sebagai obat bius untuk menghilangkan rasa sakit, dan merekomendasikannya sebagai pembasmi bakteri pada gigi penyebab bau mulut.

Selain senyawa eugenol, cengkeh juga mengandung senyawa flavonoid. Senyawa ini berguna sebagai agen anti inflamasi yang membantu mengurangi peradangan. Flavonoid juga diketahui bermanfaat bagi penderita rematik. Konsumsi cengkeh secara teratur dapat membersihkan tubuh dari berbagai racun yang menumpuk.

2. Kayu manis

Berbagai manfaat kesehatan dari rempah-rempah juga bisa didapatkan dari kayu manis. Salah satu jenis rempah yang paling populer ini mengandung antioksidan yang dapat mengatasi peradangan dan menurunkan kolesterol darah.

Penelitian juga menunjukkan bahwa kayu manis dapat menurunkan kadar gula darah. Kayu manis bekerja dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pemecahan karbohidrat. Karena manfaatnya, kayu manis populer di kalangan orang-orang yang sedang menjalani program diet.

3. Jintan hitam

Jintan hitam memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah, membantu fungsi pencernaan, mengatasi gangguan pernafasan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Penelitian bahkan menemukan bahwa pasien yang terpapar radiasi gamma memiliki lebih sedikit masalah sistem kekebalan setelah mengonsumsi minyak jintan hitam. Khasiat jintan hitam yang kaya membuat jenis rempah ini banyak dicari untuk dikonsumsi sebagai obat yang dapat kita gunakan sebagai minyak oles.

4. Kunyit

Selain bermanfaat sebagai pewarna kuning pada makanan, kunyit juga bermanfaat untuk kesehatan organisme. Senyawa kurkumin dalam kunyit kita kenal sebagai antioksidan kuat. Kurkumin mampu mempertahankan radikal bebas dan meningkatkan enzim antioksidan. Selain itu, kurkumin juga dapat mengatasi radang sendi karena bersifat anti inflamasi. Penelitian tentang efek kurkumin pada otak juga menunjukkan bahwa senyawa ini bermanfaat dalam meningkatkan fungsi otak dan mencegah perkembangan penyakit Alzheimer.

5. Ketumbar

Ketumbar banyak kita gunakan dalam pengobatan karena banyak senyawa dan nutrisi yang ada dalam rempah-rempah ini. Tanaman mirip lada ini mengandung vitamin A, C dan K, kalsium, magnesium, asam folat, flavonoid, riboflavin dan niasin. Semua senyawa dan nutrisi tersebut bisa Anda dapatkan dengan mengolah biji dan daun ketumbar.

Kandungan dalam tanaman ketumbar membuatnya banyak kita gunakan sebagai obat untuk meredakan pusing, flu, radang, gangguan pencernaan, menjaga kesehatan mulut, hingga menurunkan tekanan darah tinggi. Vitamin K dalam ketumbar juga dapat membantu membangun massa tulang.

6. Kapulaga

Anda mungkin jarang mendengar tentang jenis rempah-rempah yang satu ini, namun manfaat kapulaga untuk kesehatan tidak bisa diragukan lagi. Konsumsi kapulaga secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah. Anda dapat menambahkan kapulaga ke berbagai makanan, terutama berbagai jenis gulai atau kari.

Selain menurunkan tekanan darah, kapulaga dapat membantu mengatasi peradangan, mencegah resistensi insulin dan menurunkan kolesterol. Oleh karena itu, kapulaga baik untuk Anda yang memiliki masalah dengan kolesterol, diabetes dan kelebihan berat badan.

7. Jahe

Selain kaya akan manfaat, jahe juga mudah Anda campurkan ke dalam berbagai makanan dan minuman. Tak heran, jahe menjadi salah satu jenis rempah yang paling mudah dan populer untuk Anda temukan. Jenis rempah-rempah ini mengandung gingerol yang dapat meredakan kontraksi lambung. Fungsi lain dari jahe adalah sebagai sarana pereda nyeri otot. Selain itu, rasa hangat saat mengonsumsi jahe dapat memberikan efek relaksasi saat Anda merasakan kecemasan yang berlebihan akan mengaktifkan panas tubuh untuk meningkatkan proses metabolisme.

Kesimpulan manfaat rebusan ketumbar dan jahe

Nah, itulah tujuh jenis rempah asli Indonesia yang bermanfaat untuk kesehatan. Meski kaya akan manfaat, bukan berarti Anda bisa mengonsumsinya tanpa aturan takaran. Untuk mendapatkan manfaat rempah-rempah, Anda harus mengkonsumsinya secara rutin, namun tidak berlebihan agar tidak menimbulkan efek samping. Selain itu, pastikan bumbu-bumbu tersebut Anda olah dengan baik agar nutrisinya tidak hilang.